【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

! g2 |) P( ~. M* R$ p/ N& a/ }5 f9 c绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
& I& W) h. M/ i# d* V0 G9 b" o8 g
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）


, a, o* T2 n+ K
8 b7 L3 y% d/ u3 b* E1 {
兵临城下
/ ?0 q: T0 |# i/ r5 E& k* ?* ^. ]
" _+ i$ J- _+ }% G, a/ b* j带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。



# z0 j" L$ \* p0 s0 z0 k


+ |8 j) N: t% F: G6 M
) C$ W# T- A: i: u, g1 m3 H

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
! u& ?- ~+ J( _, ]
0 k2 t- \. D' ?4 J/ E5 T
0 p. g" I; I4 _" C
6 O( }+ }- K( Y0 D4 F


, |5 v4 [6 |) @; a, H# s5 t* z

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

! ^, F% H" n% @$ V' b
8 r# a) @4 ~0 B  {水煮系列，呵呵。
2 H% X& R: d* [4 r  ~下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
  `& f2 B. Z( B+ p7 M
然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

. z2 S) K1 {/ o  i' Q: h& F其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐
5 ~6 x+ W8 W5 g3 U
看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
9 B1 v5 I9 r% S: v% v/ i毛菜炒年糕
" i, q/ |' ]9 T+ @. N
, a: T: a; n7 d. J放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

- v, u' D1 h. }+ F  O; w       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
+ W% P. y! v- p' a# [6 N. d$ q       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
- M/ C$ i/ @: _% l; F' w        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！


6 B/ e: ]3 H' l- m* v' p) C
2 e( Z) }% d3 u1 r# l# E) b      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

/ Y$ C  _4 }9 U& U
( _+ A. b6 u; p3 V0 P再来几张......


% d7 K+ V% a6 w9 Q3 c! m  ~8 Z

6 G0 y/ Y+ N* ]# U8 X0 {




4 h$ C0 [9 G& [4 l0 C
, b1 f8 j. ^6 J8 d



! K; B. v0 [# K8 o1 a1 O
$ a) Z3 Y  F1 [- w

1 u) h- U4 Y7 k* j9 S. o


/ i3 h3 p  o5 N5 f% |0 |4 D) z
0 Q+ j) ^) n  c2 h